施中誠為民國初年軍事將領施從濱之侄；早年入清河陸軍第一預備學校，後升入保定軍校第九期步兵科，畢業後在魯軍擔任軍官，1926年時升任團長。1929年，施中誠升任山東警備第一旅旅長間煙台警備司令，曾參加中原大戰，後調任安徽警備第一旅旅長。1933年，施中誠進入中央軍校高等教育班第二期深造，畢業後調為第五十七師第一六九旅旅長，1936年時晉升少將。抗戰開始後，施中誠率部投入淞滬會戰、武漢會戰等，以戰功升任師長、第七十四軍副軍長等，1942年時出任第一零零軍軍長，守衛湖南地區，在常德會戰後出任國軍主力之一的第七十四軍軍長。
戰後，施中誠以軍長兼首都警備司令，次年調為第二十集團軍副總司令；國共內戰期間擔任第十一綏靖區司令兼青島警備副司令、整編第三十二師師長等，於1948年晉升中將。施中誠於1949年底赴臺，任臺中防守區副司令直至1953年退役，施中誠晚年投資實業，1959年後移居美國洛杉磯，1983年時在當地逝世。