發生過程：

一、 美國起草

美國總統特別助理霍普金斯在三巨頭會談的基礎上起草了開羅宣言草案。關於日本歸還臺灣給中華民國的問題，其擬初稿內容為：「被日本人背信棄義地所竊取於中華民國之領土，例如滿洲和臺灣，應理所當然地歸還中華民國。」

二、中英討論版

英國代表賈德幹爵士在參加修改意見時建議，將草案中的「歸還中華民國」改為「當然必須由日本放棄」。 中華民國代表王寵惠以外交部長身分隨蔣介石出席開羅會議，據理力爭，美國代表哈里曼亦附議中華民國，因此宣言草案的文字表述為：「被日本所竊取於中華民國之領土，特別是滿洲和臺灣，應歸還中華民國。」

三、邱吉爾定稿

邱吉爾本人，又對宣言草案文字進一步作了修改，將文中的「特別是」改為「例如」，又在「滿洲和臺灣」兩個地名後，加上了「澎湖」。成為《開羅宣言》的就定稿。

四、史達林確認同意

為徵求史達林的意見，《開羅宣言》並未當場簽字，開羅會議一結束，羅斯福、邱吉爾即刻前往德黑蘭，同史達林會晤。1943年11月30日，邱吉爾在介紹完《開羅宣言》內容後，詢問史達林的意見。史達林回答稱他「完全」贊成「宣言及其全部內容」。

五、正式發表

第二天，即1943年12月1日，《開羅宣言》由白宮向外界公佈，正式發表，內容如下：

‧ 中、英、美三國堅持對日作戰直到日本無條件投降為止；

‧ 日本歸還自第一次世界大戰以來在太平洋區域所佔的一切島嶼；

‧ 日本自中國人所得到的所有領土，比如滿洲、臺灣及澎湖群島，應該歸還給中華民國。其他日本以武力或貪慾所攫取之土地，亦務將日本驅逐出境；

‧ 我三大盟國稔知朝鮮人民所受之奴隸待遇，決定在相當時期，使朝鮮自由與獨立。

歷史影響：

開羅會議確定中國躋身世界四強(美英蘇中)地位，開羅會議中，中美英三國軍事代表達成合作共識，此對中國最後取得抗戰勝利帶來直接影響。同時，會議中關於戰後日本非軍事化的共識，至今持續影響日本的國防制度和軍備狀態。

開羅宣言決定或影響了戰後中國對相關領土的處置權。包括東北四省、遼東半島、旅順大連、臺灣澎湖、西沙南沙等失地，也成為中國主張對釣魚島聲索權之依據，然而也因此產生關於開羅宣言是否具備足夠法律效力的爭議。